Nom de la Pionnière:
CARLES-BOMPART Elisabeth
Elisabeth CARLES, 53 ans, infirmière D.E de 1990 à 2002, Diététicienne-Nutritionniste depuis 2002, avec un parcours essentiellement en milieu hospitalier. De cette expérience est née le projet, concrétisé en association familiale, avec de sa fille et de sa sœur.
Elle vit dans l’ouest guyanais depuis 1990, à Saint-Laurent-du-Maroni, région présentant une riche diversité culturelle.
Cette région propose une large palette de produits alimentaires locaux (légumes, fruits, épices, herbes aromatiques, racines, poisson, viandes) présentés en de multiples préparations culinaires son appartenance culturelle.
Elle est aussi touchée par l’épidémie mondiale de maladies nutritionnelles découlant des modifications des habitudes de vie (alimentation, sédentarité…)
C’est dans ce contexte que l’Atelier Goûts et Santé a été créé en novembre 2015, avec le soutien de Guyane Pionnières. L’atelier a débuté en janvier 2016 et enregistre une progression régulière.
Nom de l’entreprise:
L’Atelier Goûts et Santé
Description:
L’Atelier Goûts et Santé est un atelier traiteur qui produit et livre des repas équilibrés ainsi que des repas adaptés aux régimes alimentaires des patients conformément à leur prescription médicale. L’atelier propose un accompagnement des consommateurs et de leurs famille (coaching, cours de cuisine).
Année de création:
2015
